, Jakarta – Tomatatau yang dikenal secara ilmiah sebagai Solanum Lycopersicum, merupakan buah asli dari Amerika Selatan dan termasuk dalam keluarga terong. Meskipun secara botani dianggap sebagai buah, tomat lebih umum dikonsumsi sebagai bahan makanan jenis sayuran.
Tomat tersedia dalam berbagai pilihan warna, mulai dari merah, kuning, jingga, hijau, hingga ungu, dengan banyak variasi yang memiliki rasa dan bentuk yang berbeda. Selain rasanya yang segar, tomat juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat tomat untuk kesehatan yang patut Anda ketahui:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Penyakit jantung menjadi salah satu penyebab utama kematian di berbagai belahan dunia. Studi menemukan bahwa tomat, yang kaya akan senyawa antioksidan likopen, mungkin bisa membantu menurunkan kemungkinan terkena penyakit jantung.
Sebuah penelitian terhadap pria dewasa menunjukkan bahwa kadar likopen dan beta-karoten yang rendah bisa meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Mengonsumsi tomat terbukti lebih efisien dalam meningkatkan kadar likopen di dalam darah dibandingkan dengan mengambil suplemen likopen.
2. Kaya Akan Vitamin
Tomat mengandung berbagai jenis vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Satu buah tomat mampu menyediakan sekitar 40 persen dari kebutuhan harian vitamin C yang dianjurkan. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin A yang membantu menjaga kesehatan kulit dan sistem kekebalan tubuh, serta vitamin K yang penting untuk kesehatan tulang. Tomat juga mengandung kalium yang berfungsi dalam menjaga kesehatan jantung, mengontrol tekanan darah, dan mendukung aktivitas otot.
3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Serat dan cairan yang terkandung dalam tomat bisa membantu mengurangi sembelit. Satu buah tomat besar mengandung 6 ons cairan serta 1,5 gram serat. Namun, bagi sebagian orang, asam dari tomat yang dimasak dapat memperparah kondisi seperti refluks asam atau gangguan pencernaan. Meskipun demikian, manfaat tomat terhadap sistem pencernaan sangat terasa bagi mereka yang memerlukan sumber serat tambahan.
4. Mencegah Kanker
Tomat mengandung senyawa karotenoid, terutama lycopene, yang memiliki sifat antioksidan yang mampu menjaga tubuh dari berbagai jenis…kankerPenelitian mengungkapkan bahwa mengonsumsi tomat atau produk olahan tomat dapat menurunkan risiko kanker prostat, paru-paru, dan lambung. Selain itu, sebuah penelitian yang melibatkan wanita menunjukkan bahwa kadar karotenoid yang tinggi mungkin berperan dalam melindungi dari kanker payudara.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Tomat yang kaya akan lycopene memiliki kemampuan melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi sekitar 40 gram saus tomat dicampur minyak zaitun setiap hari selama 10 minggu mampu menurunkan risiko terkena luka bakar akibat sinar matahari hingga 40 persen. Selain itu, senyawa antioksidan yang terkandung dalam tomat berperan dalam memerangi penuaan kulit dan membantu menjaga kekenyalan kulit.
6. Menjaga Kesehatan Mata
Tomat mengandung lutein dan zeaxanthin, dua bahan yang bermanfaat bagi kesehatan mata. Kedua bahan ini berperan dalam melindungi mata dari dampak negatif cahaya biru yang dikeluarkan oleh perangkat digital seperti ponsel dan komputer. Selain itu, lutein dan zeaxanthin juga mampu mengurangi gejala kelelahan mata serta mengurangi sakit kepala yang disebabkan oleh penggunaan perangkat digital secara berlebihan.
7. Mengurangi Komedo
Kandungan asam dalam tomat membuatnya menjadi bahan alami yang efisien untuk membersihkan kulit. Mengaplikasikan air perasan tomat ke wajah bisa mengurangi minyak berlebih dan kotoran yang menyebabkan munculnya komedo. Hal ini menjadikan kulit wajah terasa lebih bersih dan segar.
8. Mengencangkan Pori-pori Kulit
Jus tomat juga mampu mengurangi ukuran pori-pori kulit. Sifat asamnya berperan dalam menyempitkan pori-pori yang lebar serta mengurangi penumpukan kotoran dan minyak yang bisa memicu masalah pada kulit. Penggunaan rutin jus tomat pada wajah dapat memberikan hasil penyempitan pori dan membuat warna kulit menjadi lebih merata.
9. Mencegah Penuaan
Kandungan antioksidan yang terdapat pada tomat memberikan manfaat positif dalam memperlambat penuaan. Dengan mengurangi kerutan dan garis halus, tomat mampu memberikan dampak anti-penuaan pada kulit, sehingga membuatnya terlihat lebih lembut dan bersinar.
Annisa Febiola dan Valmai Alzena Karlamembantu dalam penyusunan artikel ini.
